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山楂糖分高吗

高。山楂含糖量是23%,是西瓜,苹果,草莓含糖量的一倍,还含有钙,维生素C,齐墩果酸,咖啡酸,维生素B,胡萝卜素等物质成分,可以为人体提供丰富的营养物质,增强人体的体质,促进消化液的分泌,促进食物的消化,尤其是对肉食的消化更具有作用,有利于人体的健康。山楂还能促进人体的血液循环,降低血脂。

炮制山楂:

山楂:拣净杂质,筛去核。炒山楂:取拣净的山楂,置锅内用文火炒至外面呈淡黄色,取出,放凉。焦山楂:取拣净的山楂,置锅内用武火炒至外面焦褐色,内部黄褐色为度,喷淋清水,取出,晒干。山楂炭:取拣净的山楂,置锅内用武火炒至外面焦黑色,但须存性,喷淋清水,取出,晒干。

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